cake énergétique farine complète, fruits secs, banane, lin, chocolat

Gâteau énergétique idéal pour le petit déjeuner !

Ingrédients :

• 1 banane et demi (ou deux)
• 1 oeuf
• 70 g de poudre d'amandes
• 70g de poudre de noisettes
• 40g de poudre de graine de lin
• 70g de sucre roux
• 50g de farine semi-complète
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillière à café de vanille liquide
• 100 de chocolat noir
• 1 citron

Préparation :

Passer 5 à 10 min les poudres au four à 180°

Dans un récipient, casser l'oeuf, ajouter les bananes écrasées à la fourchette et le jus de citron, le sucre de canne,le sucre vanillé et la vanille liquide

Mélanger à la fourchette, puis rajouter les poudres (noisettes, graines de lin, amandes).

Mélanger la farine avec la levure et le chocolat coupé en morceaux et rajouter à la préparation

Remplir des moules à cake et enfourner à 180° une vingtaine de minutes. Vérifier avec une lame de couteau.

Laisser refroidir sur une grille

Conserver le gâteau dans des torchons. généralement je les envoie par deux ça dure une semaine à peu près. (Un peu moins pour les plus gourmands !)